先輩Iターン女子の声

まっきーIターン女子 会員No.094

2022.04.01

島根県オリジナル野菜!

近所のスーパー トライアルに行ったら

初めて見る葉物野菜がありました。

その名は、あすっこ。

手に取ってまじまじと見てみます。

 

見た目は菜の花に似ていますが

ブロッコリーとビタミン菜を交配して生まれた

島根県オリジナル野菜らしいです。

パッケージの裏に、茹でてベーコンと炒め、

塩胡椒で味付けすると美味しいとあるので

ベーコンも一緒に買ってみました!

 

家に帰ってから、インターネットで情報収集!

春を告げる野菜とも言われているそう。

また、収穫から日持ちがあまりしないため、

島根県外の人には馴染みが薄いらしい。

(あまり県外に出荷されないのかな?)

 

熱が通りやすく、レンジ加熱もオススメ!とのこと。

半分だけチンしておひたしにして食べてみました。

まず、花の部分が美味しい!

ブロッコリーの血を引いてる感じの歯触り。

茎や葉は、嫌な苦味がなくて食べやすいです。

炒めても美味しくなりそう♪