夜にウナギ釣りへ行ってきました。

実は、去年も出雲のとある川でのウナギ釣りの投稿をしているのですが、今回はバージョンアップ！

釣ったウナギを捌いて食べてみたの巻です。

釣ったのは、いつもと同じところで2日粘りました。1日1匹ずつで、合計2匹をGET！

さぁ食べようと思ってもなかなか、天然物は食べれません。泥抜きが必須なので、今回は１週間後に捌きました。

もちろん料理は蒲焼！

ソースも氷砂糖を使って手作りしてみました！

2匹いても丼に乗るぶんぐらいしかありませんでしたが、味は最高に美味しかったです！