近所のスーパー　トライアルに行ったら

初めて見る葉物野菜がありました。

その名は、あすっこ。

手に取ってまじまじと見てみます。

 

見た目は菜の花に似ていますが

ブロッコリーとビタミン菜を交配して生まれた

島根県オリジナル野菜らしいです。

パッケージの裏に、茹でてベーコンと炒め、

塩胡椒で味付けすると美味しいとあるので

ベーコンも一緒に買ってみました！

 

家に帰ってから、インターネットで情報収集！

春を告げる野菜とも言われているそう。

また、収穫から日持ちがあまりしないため、

島根県外の人には馴染みが薄いらしい。

（あまり県外に出荷されないのかな？）

 

熱が通りやすく、レンジ加熱もオススメ！とのこと。

半分だけチンしておひたしにして食べてみました。

まず、花の部分が美味しい！

ブロッコリーの血を引いてる感じの歯触り。

茎や葉は、嫌な苦味がなくて食べやすいです。

炒めても美味しくなりそう♪