去年初めてお刺身があることをしり、食べてびっくり！したあご！

あごとは？

トビウオの事で、こちらではお刺身で食べるんですー！

よく聞く、あごだしをはじめ、あごは山陰を代表するお魚のひとつだと思います。

 

そんなあごは初夏からが旬なのですが、ちょっと乗り遅れて今年初めてのお刺身をゲット致しました♪

このあごは、今まで食べたことがない！不思議ーな感触のお刺身で、もにゅもにゅというか（笑）体験したことのない柔らかい身で、小骨がありますが、これがまた食べたことのない触感を作り出しているんですよね。そして美味しい！

 

ぜひ食べたことのない方は食べてみて欲しいですね〜！

トビウオに出会うと夏が始まったなと思えました^^

出雲での2回目の夏、大変大変に暑い夏、Iターンの皆さま、今年も気をつけて乗り越えましょう〜！！！