塩冶町にある清酒「天穏」を造る板倉酒造があります。

清らかで優しく、飲んだ人の心を穏やかにする酒

出雲杜氏による伝統的な山陰吟醸造りによる酒造りがされています。

生酛、山廃、速醸、水酛などさまざまな酒造方法を採用し、また通常2日間で造る麹は3日間かけて造るなど全国的にみてもユニークな酒蔵です。

華やかでフルーティな日本酒が流行っている一方で、天穏のお酒を飲むとじんわり温かく身体に染み込んで余韻が長く続きます。飲んでいて安心できる酒。

最近ではミードやレモンリキュールなど日本酒以外の商品も出ていてどれもおすすめです。

天穏がある出雲はお酒好きには嬉しいですね＾＾