島根県出雲市のさつまいもブランド！

『西浜いも』

先日、芋掘りをしました。

 

西浜いもは、出雲市湖陵地域を中心とした日本海の潮風を受けるミネラル豊富な砂丘地帯で栽培されたさつまいもで、中身が黄金色でホクホクとろけるような食感！！

西浜いもの歴史は古く、およそ２５０年前に、石見銀山の芋代官こと「井戸平左衛門正明　公」によって伝えられたといわれています。

 

1ヶ月ほど土が付いたまま保管し、甘みを蓄えます。

1ヶ月後に土を落として、食べれるとより美味しく頂くことができると聞きました。

楽しみです！！！