先月すっごくおいしい海鮮をいただいて以来、自分の中で海鮮ブームが巻き起こってます。

海に面してる出雲はスーパーで買うお刺身もおいしいけど、スペシャルにおいしいやつが食べたい欲がとまらなくて「鮨 とみ田」さんに行ってしまいました～。

地元の方におすすめしていただいてはじめて行ったお店なんですけど、さすが出雲のお鮨屋さん。出雲富士さんの純米大吟醸「天の叢雲」が置いてありまして。「天の叢雲」はかなりお米を研いでつくるお酒らしく、私が知る限り出雲の酒蔵が出してるお酒の中で一番お高いお酒で。その分おいしさも明らかに別格で、きれいで洗練されてる味がするんですよ～。鱧の燻製やお刺身をつまみにおいしい日本酒をいただく時間が至福過ぎました。

後半戦では、江戸前のお鮨と一緒にいただいた鯛のおすましがびっくりするくらいおいしくて。自分でも鯛のおすましつくってみたいなと思いました。

GoTo Eatも、出雲のお店プレミアム付商品券もまだ手元に残ってるので、たまにはこういう贅沢するのもいいですね。