姫原にある『CINQ SENS』へ行きました。

『CINQ SENS』はフランス語で“五感“とのこと。味はもちろん、匂い、食感、見た目、音、 全ての感覚で味わっていただけるような料理を表現されているそうです。

今回はアミューズ1品・前菜2品・メイン1品(魚・肉)・デザート・アフターのランチコースをいただきました。料金が3500円とお高めですが、非日常な時間を贅沢な気分で過ごせました。カウンターテーブルがあり、調理風景を眺めながら食事ができる開放的な店内と食材や料理について丁寧にひとつひとつ説明があるところもよかったです。

どのお料理も見た目で楽しめ、特にカツオと里芋のソースの前菜は驚きました。とろろのような見た目ですが、少し甘みのあるソースで、カツオやトマトと合っていました！またメインは魚、豚、牛の3種類から選べます。今回は和牛頬肉の赤ワイン煮込みを選びました。とてもお肉が柔らかくて美味しかったです。

次回は誕生日ディナーで行きたいと思います。