冬期限定地域食材【神在ねぎ】を頂きました♪

＜神在（かみあり）ねぎ＞とは
群馬の下仁田ねぎと、神奈川の湘南ねぎを親に持つ根深ねぎで、甘みが強く、やわらかいのが特徴です。
また、葉の部分もやわらかく、まるごと食べられるので捨てるところがありません。　　　　　　　　　　　　　　　　　

＜神在ねぎの魅力＞
●火を通すことで、より甘みが増し、ねぎ単体で食べても美味しい。
●主役として食卓を彩ることができる。（かきあげ、ホイル焼き、ねぎ塩焼きそば等）
●12月から2月までの冬季限定のねぎのため、旬を感じていただける。
●生産者の愛情と手間がたっぷり注がれて大事に育てられている。

神在ねぎは、繊細で葉もやわらかい上、葉をつけた状態で販売されるため、収穫から出荷までとても手間がかかる作物です。
収穫の際は、茎葉を傷つけないように手で収穫し、また、袋詰めも、葉が折れないように慎重に入れなくてはならず、普通の白ねぎ以上に神経を使うそうです。

甘みが強く柔らかくとろける舌ざわり☆

頂いた神在ねぎは、豚バラでクルクルして焼いたり、お味噌汁にしました

ふるさと納税の返礼品でもあり、また、名前からして縁起良さそう♪

出雲を代表するねぎですね☆