今日は会社の方から、モクズガニというカニを頂きました☺
このカニは春には川から海へ移動し、秋には海から川へと移動するので、春〜夏はなかなか捕れないそうです。
今季最後かもしれない貴重なカニ🦀
活きがよく、水から湯がいていると必死に鍋から抜け出そうとし、「キャーッ!」「ウワァー！」「ヒィィィ！」とか騒ぎながらカニを熱湯に戻すという賑やかな調理も、また楽しい🎶
出雲の味がし、美味しいのは間違いないのはもちろんのこと、こういう普段食べ慣れない地元の食材を頂けるのは、本当に幸せなことです╰(*´︶`*)╯♡