皆さんは赤貝と聞くとどんな貝を思い浮かべますか？

ほとんどの方は、寿司ネタの赤貝なのではないでしょうか。

実は、島根では、こちらの赤貝ではなくサルボウガイという貝を赤貝と呼んだりします。

見た目はそっくりなのですが、赤貝ほど大きくならない種類だそう。

昔から島根では煮て食べるのが一般的なそうで今回もたくさん作ったからと頂いてしまいました。

色んな話を聞いていると大きいものから小さいものまで色んな種類の貝を島根の方は食べられているようで、驚きです。

豊かな海や汽水湖がある島根県ならではなのかもしれません。