ブログを開いてくださりありがとうございます。山下です。

今回のブログは前回の投稿「シジミと山下」で書いた釣りの続きです。

実は釣りの後、ご一緒した方が釣られた立派なスズキを2尾いただきました！

 

その方いわく、スズキは大きすぎると脂が多くなるので、ある程度小ぶりな方が美味しいと有益な情報もいただきました。

 

捌いてみて思ったのですが、骨がとても硬いです。アジなどを捌く感覚で包丁を入れたのでかなり驚きました。

捌いたスズキは柚子胡椒焼きにしていただきました。身がほくほくでとっても美味しかったです。

今回、スズキを釣り上げることは叶いませんでしたが、また次の機会にリベンジしたいと思います！