ブログを開いてくださりありがとうございます。山下です。

斐川町の田畑に囲まれたのどかな風景の中に、一軒のお店があります。

食創工房レコルトさんという、斐川町や島根県の農産物を使用した加工食品を販売しているお店です。

店内にはケーキや焼きドーナツ、クッキー、ジャムといった甘いものから、なんと肉味噌まで！さまざまな商品が並んでいます。

私がこのお店を知ったのは、手土産に焼きドーナツをいただいたことがきっかけです。

米粉を用いたドーナツで、ふんわりしっとりとした食感で、素材の風味はしっかりあるのに甘すぎず、何個でも食べられそうと思うほど感動したことを今でも覚えています。

「どうしてももう一度食べたい」と思い、パッケージの情報から必死に検索して、なんとかお店を見つけることができました！！

種類も豊富で、プレーンやいちご、チョコなどの定番なものから、出雲紅茶や出雲抹茶、出雲ほうじ茶など地域特有の味までバリエーション豊かです。

用意した画像はチョコですが…

個人的には焼きいも味が特にお気に入りです。

さつまいもの優しい甘みとお米のほんのり感じる甘みの相性が抜群で、さすがさつまいもご飯で秋の味覚を支えているコンビだなと1人で納得していました。

もう少し買えばよかったなーと思っても、またすぐに買いに行ける距離にお店があることがありがたいです！！

ちなみに肉味噌も購入しました。私は辛いものが得意ではないので、甘口を選びました。

ピリッと甘辛く、ご飯はもちろん、うどんにかけてもとても美味しかったです。