ゆりをです。

前回のブログ写真ミスって

わたしとリンゴとやかんになってたとです。

さて、2018年も残すところわずか！

忘年会シーズン！

ということで、うちの職場でもやりましたよ！

餅つき大会！！！

忘年会とセットの恒例行事のようですが、

新人ゆりをは初参戦！

職場が改修される前、民家の頃から使われていた

伝説の臼と杵を使いました！

前日からもち米を水に浸け（24時間）

当日かまどと蒸し器で蒸かし（約40分）

蒸かしたもち米を臼と杵ですり潰し（熱いうちに手早く。一番しんどいけど一番大事な工程！）

餅をつく！！（ぺったん！）

初めはへっぴり腰で杵が餅にヒットしなかったゆりをでしたが

終盤にはこの道40年のベテラン並みに。

どちらかというと、杵でつくより餅を返す役の方が難しかったです。

これは最後まで赤ちゃんレベルでした。生まれたてのゆりを。

そして つきたての餅を適当な大きさに分けたら

丸めた瞬間その場でパクリ！

この一口のために餅つきで体力使い切りましたからね！

激ウマでした！！！

前日から相当ワクワクしていましたが、期待以上の美味しさ。

驚きの柔らかさと ほのかな甘みに思わず笑顔になっちゃいます。

そこで砂糖醤油なくてもいけるのでは？と思い、こっそりダイレクトで食べてみました。

餅を覆っていた餅とり粉で「グッフォ」となったのは秘密です。