5日間、天日干ししたカラスノエンドウ。

フライパンで炒ってさらに水分を飛ばして完成！

刈取る前と天日干し後はあまり香りを感じませんでしたが、炒ってみると、台所が香ばしいお茶の香りに満たされていきました。

お茶作りの中で面白いのは、各工程で香りが変化していくところです。

最後にフライパンで少しずつ炒っていく時間は特に幸せを感じる ひとときです。

ちなみに！↓

カラスノエンドウの効能🌿

・消化促進

・腸内環境を整える

・精神を安定させる（イライラ、不眠改善）

・解熱作用

・血行促進

甘味があり、ふんわり野草の香りがして比較的飲みやすいお茶になったと思います！

これからお茶の時間がさらに楽しみになりました！