コロナ自粛で上手にステイホームしてましたが、そろそろ外出したくなりますね。

今週は職場の同僚の方と一緒に出雲そばを食べにお出掛けしました。

お蕎麦好きです！

もちろん冷たいの！

そういえば高校生のときに両親からの誕生日ディナーのリクエストをお蕎麦にした記憶があるほどお蕎麦好きです。

今回お邪魔させていただいたのは、

神門通りにある 手打ちそば めぐみ。恵 さんです。

コロナ対策ということで、入り口には手指消毒用のエタノールが置いてました。

前職が病院薬剤師だったので、職業病で迷わずシュッと。指の間も忘れずにすり込みます。

お座敷に上がると、さらにコロナ対策で透明なフィルムの仕切りが机の上に置いてありました。

お店の方「手作りですよ」

すごいですね。おそば食べる時のソーシャルディスタンス。守られてます。

ここのこだわりは鳥の唐揚げということで、唐揚げも入った一番人気のメニューを注文しました。

待ってる間は二胡の音楽が流れていい雰囲気です。

古民家を改装されたようなので、部屋の細部も上品な造りでした。

厨房からはピピピッとタイムウォッチの音が…

お蕎麦のゆで時間かな？

それとも唐揚げの揚げ時間かな？

そして到着。わーい。

二段割子そばと炊き込みご飯と唐揚げ2個というボリューム。量は気にしません。

美味しかったです^_^

お蕎麦もさることながら、炊き込みご飯のお米がなかなか美味しくて感動。

唐揚げも揚げたてでアツアツをいただきました。

美味しかったです^_^（二度目）

同僚の方とお店の方とは20年来のお知り合いのようで、

当時お店の方は飲食店をするのが夢だったみたいです。

夢を叶えてらっしゃるなんてステキ！

そんなホッコリしたランチタイムでした。

近所のスーパーで見つけた

チョット気になるもの。

それは、バラパン

バラのお花みたいな見た目の菓子パンです。

有限会社なんぽうパンさんが作っています。

ピンクのバラが描かれたパッケージからして、昭和な匂いがプンプンします。

昭和好きのチサッティーにとってはワクワクする一品です。

バラといえば広島の福山？

広島からパン来てるんやなー

と、ふんわり思っていたら！

なんと出雲のソウルフードみたいです！

滋賀のサラダパンみたいなものですかね。

ネットで調べてみたら、

昭和初期に作成されてから味や形パッケージなどのデザインも変わらず愛されているロングセラーなものでした。

これは…食さねば！

休日の朝ごはんのパンとして実食。

お皿にのせて、豆乳オレと一緒に。

ボリューム満点

一個でお腹いっぱいになりました。

バラのお花みたいにキュッとなってますが、広げたら食パン2枚分くらいの感覚です。パンの間には甘さ控えめなクリームが入ってます。

他にもコーヒー、抹茶、和風、夕日のバラパンがあるみたいです。

ハイカラな気分になりました。

ここ最近、夜ベランダに出てみると

カエルの鳴き声が聞こえます！

カエルの鳴き声なんて久しぶり

調べてみると5月中の風物詩みたいです。

6月になると徐々にフェードアウトするみたいです。

朝は鳥達のさえずり

夜はカエル達の合唱

自然の音に耳をかたむけて、生活しています。癒されます^_^

出雲に来てから自炊がんばってます。

せっかく広いキッチンですから笑

初心者なりにいろいろと作ってみてます。

本日は前から気になってた超大作に挑戦してみました！

「パエリア」です。

自作は初めて。

海の幸がゴハンに凝縮されてて、結構すきなんです。日本のお好み焼きや餃子みたいな感じで、スペインではオカズの一種みたいです。

出雲にも手軽に行けるスペイン料理屋さん見つけなきゃですね。

材料は…鶏肉、エビ、イカ、アサリ、、、原価はお高めです。

アサリはなかったので、宍道湖のシジミに変更しました。

調味料は…サフラン、白ワイン、、

前から気になってた白ワインをこの機会に購入しました。

島根ワイナリーさんの葡萄神話

ラベルが雲模様で神々しい感じです。辛口でクセもなくスッキリ。

それを贅沢に料理に使っちゃいます。

レシピに忠実に作りました。

4〜6人分…これを一人で食べるのかぁ…

仕込みは大変でしたが、作るのはオーブン。

待ち時間はワインを楽しみました♪

ツマミはレーズンとナッツ。

引っ越してからお酒を飲む機会がなかったので、ホンマに久しぶりのお酒です。

また次は赤ワインも飲んでみたいです。

気になるパエリアの出来上がりは、初めてにしてはまあまあな感じでした。レモンをかけるとサッパリして美味しいです。

黄色と赤の鮮やかな、オシャレな気分になりました。

出雲に移住してはや２ヶ月が経過しようとしています。

ようやく一人暮らしにも慣れてきました。

一人には少し広すぎる気がする部屋ですが、思いっきりダンスしても障害物がない状態はやはり気持ちが良いです。

キッチンもひろびろ〜

自炊も楽しくできててビックリです。

最近はココロにも余裕が出てきて、ゆっくりのんびり過ごしてます。

前から気のせいかと思ってましたが

今日は、あることが確信しました！

なんと、

決まった時間に、

どこからともなく音楽が流れるんです。

今のところ判明したのは

朝の7時・昼の12時・夕方の18時

町内放送とかにあたるのかなあ…

休日は時計なしでも過ごせそうです。

あ！ご飯の時間にぴったり^_^

生活リズムを整えたい方にはもってこいですね。

報告が遅くなりましたが、実食しました。

米山萬商店さんの

ゆでソフトスパゲッティ式めん

お弁当に入れてみました。

NAMIさんの自家製ベーコンと玉ねぎ・ナス・ピーマン一緒に炒めました。

お弁当の冷めてる状態でも、美味しかったです。

小学校の給食ときのスパゲッティを彷彿としました。あの麺の太さが懐かしいです。

ゴールデンウィーク突入しました！

めずらしく4連休！（のようです）

でも、一人です…

さみしい…

本来なら両親と島根観光する予定でしたが、コロナ関係で自粛しています。

そんな連休ですが、

休日はちょっとした贅沢をしています！

それは…朝食にパンを食べること。

実はユルく糖質制限をしてまして、

休日の朝だけパンを食べて良いよって自分に許可を出してます。

パンはもちろんパン屋さんのパンです。

神門通りのブーランジェリーミケさんのパンで、休日は癒されてます。

ハード系のパンが多くてめっちゃ好みです。ありがたいです。

今回はデニッシュブレッドを購入。

朝からコーヒーと一緒に贅沢タイムです。

昨日はそのままパクリ。

出雲ヨーグルトも一緒に。

今日はフライパンにバターを加えてパンを焼いてみました。ジュワッとバターが染みてて表面はカリッとしてて…

そこにさらに贅沢に出雲はちみつをのせて、癒しポイントを追加してみました。

非加熱はちみつで、奥宇賀町で採集されているようです。

洋梨のコンフィチュール（要するにジャム）も購入したので、明日はそれを。

今はお家時間で、ゆっくり自分を癒してあげるように心がけています。

この連休は、朝食の贅沢を極めてみます。

前から気になっていたもの

米山萬商店さんの

ゆでソフトスパゲッティ式めん

スパゲッティに分類されるものなのか

めんに分類されるものなのか…

ネット検索すると米山萬商店さんはお蕎麦屋さんみたいですね。

これは！出雲オリジナルではないでしょうか？

本日実食したかったのですが、食材の関係でまた後日に。。

どんな味がするのか楽しみです(^-^)

賞味期限が長いところも嬉しいポイントです。

近所をお散歩して気づいたこと

家と家の間に、墓石があること

私のところのお墓は離れた集団墓地にあるんですが、出雲ではお家の近くにあるお墓が過半数なのでしょうか？

いつでもご先祖さまを身近に感じられて、なんだか良いなと思いました。

職場まで徒歩20分。

ほぼ毎朝歩いてます。

職場の方からは少し心配されてますが、

とても気持ちいいお散歩になってます。

まず、人とあまり出会わないこと！

もちろんクルマは通りますが、

職場までの道程はほぼ私だけ。

ソーシャルディスタンス保たれてます。

心配ありません。ストレスフリーです。

京都ではバス通勤でした。

バス停で並んで待つことや、タバコの副流煙、座る場所の確保など、知らず知らずのうちにストレスを抱えていたみたいです。

観光シーズンによっては満員でギュウギュウだったことも…

今そこから解放されて、とても嬉しいです(*^^*)

ストレスだった通勤が、出雲に来てからは気持ちのいいお散歩に変わりました。

途中の草花に癒されてます。

日光浴も出来て、ビタミンDもコロナ対策もバッチリです。

（日焼け対策はノーコメントで…^_^;）

時々すれ違うお爺さんに挨拶すると、

「ご苦労さーん」「がんばってー」

とおっしゃっていただけるのも、また嬉しいですね。ありがたいです。

※雨の日は長靴でがんばってます