出雲には、個人のお宅で野菜を育てられている方が多く、ラピタやあんりなどのスーパーに行くと、生産者直売のコーナーがあり、新鮮な野菜がたくさん並んでいます。

先日、あんりに行くと、袋に沢山入ったバジルが、なんと¥100で売っていました。これは、買うしかない。

バジルを4袋購入。松の実やパルミジャーノ、オリーブオイルをミキサーにかけてバジルペーストに。あとは、ゆでたパスタからめて、ジェノベーゼの出来上がり♬

ワインの試飲会にお誘いいただき、参加してきました。

ワインスクールの講師やご自身でもお店をされている方が、講師としていらしてました。パーティーのような試飲会で、着席スタイルで、ビュッフェおつまみつき、お土産ワインまでいただきました。

とても勉強になりましたし、新たなご縁ができたり、充実した日でした。

バー フライさんにお邪魔しました。

出雲市駅北が北口からまっすぐ歩いていくと、小さな看板が見えます。2階なので、少しわかりにくいですが、落ち着いた雰囲気の素敵なお店です。

こちらのお店は、フルーツカクテルが美味しいとのことで、キウイのカクテルをオーダーしました。男前なマスターがシェイクする姿は、とてもカッコ良いです。キウイのカクテルは、キウイ感がしっかりあって、香りも良く、とても美味しかったです。おつまみも充実していました。

 一人でも、デート使いもできる雰囲気なので、また伺いたいと思います。

大阪からの来客があり、『島根の美味しい食材を色々と食べることができて、お酒も美味しいお店』をさがしていたところ、出雲市駅前の山頭火さんをお勧めしていただき、訪問しました。

こちらのお店は、しじみの酒蒸の発祥のお店だそうです。写真はありませんが、優しく染みるお味でした♬

写真は、七冠馬の夏バージョンです。お料理と合わせて、大変美味しくいただきました！

お友達の家で採れた、とっても立派なゴーヤを頂きました♬

 こうして、色々と食材を頂けることは、本当にありがたいです！  温かい気持ちが何より嬉しいです。

 で、早速調理を。

 ゴーヤチャンプルーは、何か普通だし…せっかくの立派なゴーヤー、美味しく新鮮な調理をしたい。

 ネットに助けを求め、スパイスの衣をつけて揚げる『ゴーヤーのスパイスフリット』を作ることにしました。

 ゴーヤーはワタは取らず、そのまま輪切りにして下処理、スパイスを混ぜた衣をつけてじっくり揚げます。そして最後に塩を振ります。

 お酒が進む味です！ 美味！