出雲には、個人のお宅で野菜を育てられている方が多く、ラピタやあんりなどのスーパーに行くと、生産者直売のコーナーがあり、新鮮な野菜がたくさん並んでいます。

先日、あんりに行くと、袋に沢山入ったバジルが、なんと¥100で売っていました。これは、買うしかない。

バジルを4袋購入。松の実やパルミジャーノ、オリーブオイルをミキサーにかけてバジルペーストに。あとは、ゆでたパスタからめて、ジェノベーゼの出来上がり♬

ワインの試飲会にお誘いいただき、参加してきました。

ワインスクールの講師やご自身でもお店をされている方が、講師としていらしてました。パーティーのような試飲会で、着席スタイルで、ビュッフェおつまみつき、お土産ワインまでいただきました。

とても勉強になりましたし、新たなご縁ができたり、充実した日でした。

バー フライさんにお邪魔しました。

出雲市駅北が北口からまっすぐ歩いていくと、小さな看板が見えます。2階なので、少しわかりにくいですが、落ち着いた雰囲気の素敵なお店です。

こちらのお店は、フルーツカクテルが美味しいとのことで、キウイのカクテルをオーダーしました。男前なマスターがシェイクする姿は、とてもカッコ良いです。キウイのカクテルは、キウイ感がしっかりあって、香りも良く、とても美味しかったです。おつまみも充実していました。

 一人でも、デート使いもできる雰囲気なので、また伺いたいと思います。

大阪からの来客があり、『島根の美味しい食材を色々と食べることができて、お酒も美味しいお店』をさがしていたところ、出雲市駅前の山頭火さんをお勧めしていただき、訪問しました。

こちらのお店は、しじみの酒蒸の発祥のお店だそうです。写真はありませんが、優しく染みるお味でした♬

写真は、七冠馬の夏バージョンです。お料理と合わせて、大変美味しくいただきました！

お友達の家で採れた、とっても立派なゴーヤを頂きました♬

 こうして、色々と食材を頂けることは、本当にありがたいです！  温かい気持ちが何より嬉しいです。

 で、早速調理を。

 ゴーヤチャンプルーは、何か普通だし…せっかくの立派なゴーヤー、美味しく新鮮な調理をしたい。

 ネットに助けを求め、スパイスの衣をつけて揚げる『ゴーヤーのスパイスフリット』を作ることにしました。

 ゴーヤーはワタは取らず、そのまま輪切りにして下処理、スパイスを混ぜた衣をつけてじっくり揚げます。そして最後に塩を振ります。

 お酒が進む味です！ 美味！

今年の夏もやっぱり暑いです…  出雲の夏は、湿度が高いので、大阪のコンクリート熱による刺すような暑さとはまた違う暑さです。しかし、今年も暑い。

そんな時は、おろし竜田ポン酢でさっぱり。

どこに行っても暑くて、食欲も失せるような夏。そんな夏だからこそ、できる何かがあるはず。今年はどう楽しもうかな。

今回も、大阪ではあんまり出会うことのない魚を求め、業務スーパー あんりへ。

鮮魚コーナーで物色していると、やたらと黒い魚が目に入る。『くろあい』？？  皮も目も黒くて、未知の魚。これは買うしかない。

捌き始めると、まぁ〜なんというか…う〜ん…なんかクセのある香り？？  果たして美味しいのか、この魚…  ということで、調べてみると、どうやらこの魚の旬は冬で、夏に獲るとあまり良い香りではないそう。なるほど。そんな時は、塩と酒で洗うと良いとのことで、洗って食すと、あら美味しい♬  

新たな魚との良き出会いでした。

斐川町にある、カフェ ななほしにランチに行ってきました。

こちらのお店は、古民家を改装していて、客席は、畳でくつろげるようになっています。古民家カフェというオシャレ感はありつつ、田舎のおばあちゃんの家に来たような懐かしさがあり、とても落ち着きます。

 襖を開けて、客席同士も畳ひと続きになっているので、小さいお子さんものびのびできる為、お母さん方にもとても人気のようで、赤ちゃんを連れたお客さんが沢山いらっしゃいました。授乳室まであって、お母さんにとても強い味方のお店のようです。

数名でお邪魔して、それぞれ別のランチメニューを注文してみました。どれもとっても野菜が沢山入っていて、私が食べた『ななほし膳』も、鶏天をメインに、野菜の副菜が色々。ボリュームがあるので、お腹いっぱいになりましたが、野菜がほとんどなので、栄養をとれて心と身体も満足できました。 

美味しいお魚を捌いて食そう、第2？第3？弾！

今回は、『バトウ』です。鯛の仲間で、『的鯛』とも言われるそう。業務スーパーあんりで購入。食べきれる量にしようと小さめサイズを選びましたが、大きいものは50㎝以上ありました！ デカイ！！

ヒレがとってもかたくて、なんとも捌きにくい。けれど、その身は淡白でとっても上品なお味。お刺身にして、モリモリいただきました♬

梅雨の時期は、カエルがいっぱいいます。

小さいカエルがびっくりするくらい沢山います。大阪でこんなにカエルを目にすることがあったでしょうか。

アパートの建物玄関を開ければ、カエルがお出迎え、職場で物入れを開ければカエルが鎮座、外で物を動かそうとすると、カエルがピョンピョン。もうカエルの世界です。

小さいカエルなので、可愛らしいですよ。